Ensaladas Diversas Perfectas para Acompañar
Hoy te traemos una excelente receta llamada meze, que son diversas ensaladas. Las mismas se preparan con diferentes ingredientes pero fáciles de encontrar. Por lo tanto, no habrá ningún inconveniente al momento de realizarlas en casa.
Por este motivo te invitamos a continuar leyendo este artículo a detalle. Ya que estamos por mostrarte dos de las recetas de Meze más populares y deliciosas de toda Turquía. Recuerda prestar especial atención a la sección paso a paso para que logres obtener un resultado de ensueño.
Los 2 Meze Más Comunes y Deliciosos
En este apartado les traemos dos de las mejores recetas y las más comunes que puedas encontrar. Ya que son las más deliciosas y recomendadas por todos los que las han preparado. Por ello, a continuación podrás tener cada uno de los ingredientes y el paso a paso que necesitas para elaborarlo en casa.
Platican Ezmesi
La primera receta es el Platican Ezmesi meze que la preparan en diferentes países y va de región en región disfrutando de esta gran exquisitez. Se trata de una preparación con puré de ajo y berenjena. Incluyendo además ingredientes como yogurt, ajos y hasta perejil. siempre variando dependiendo de la región que nos encontremos.
Ingredientes
- 2 o 3 berenjenas.
- 2 dientes de ajo primeramente picados.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- zumo de un limón.
- 3 cucharadas de perejil picado.
- Sal y pimienta.
- ⅓ taza de yogurt.
Paso a Paso para Preparar Ezmesi (Meze)
- Primero para comenzar a realizar esta maravillosa receta de meze debemos precalentar el horno a lo máximo que llega.
- Lavar y secar muy bien las berenjenas previamente. Al estar totalmente limpias, tomar una bandeja y colocarlas ordenadamente para hornearlas durante 15 minutos aproximadamente. Recuerda que es necesario dejarlas hasta que estén totalmente hinchadas.
- Cuando estén listas coloca un papel de plástico o ziploc y déjalas por 5 minutos para que se adheren. Al pasar el tiempo pelarlas por completo bajo agua fría. Debes tener mucho cuidado al realizarlo e ir exprimiendo para que bote todo el jugo que tiene la misma por dentro.
- Para finalizar colocar la mas de las berenjenas en un procesador. Al estar lista colocarla en un recipiente junto con todos los demás ingredientes los dientes de ajo. el yogurt y el zumo de limón. También las cucharadas de perejil y salpimentar al gusto, si es necesario adornar con hojas de perejil y lista la receta.
Cakic
La segunda receta es otra más de las mejores entre muchas. Ya que el cakic meze es una riquísima ensalada elaborada con pepino y menta de yogurt. Además no solo se puede servir como una ensalada sino que también la podemos preparar como una sopa agregando agua al yogurt.
Ingredientes
- Pepino grande.
- 2 dientes de ajo fresco.
- Sal al gusto.
- Pimienta blanca al gusto.
- 1 taza de yogurt griego o natural.
- 3 cucharadas de menta picada y en ramitas para decorar.
Paso a Paso para Preparar Cakic (Meze)
- En primer lugar debemos lavar el pepino y cortar la mitad de la cáscara. Así de esa manera picar el pepino en cuadritos agregar sal y colocarlos en un escurridor durante media hora.
- Luego en un mortero colocar los dientes de ajo con una pizca de sal. De la misma forma agregar dos cucharadas de yogurt griego y batir muy bien. Al terminar verter la mezcla en un bol y colocar el resto que sobró del yogurt. En compañía de la pimienta al gusto y añadir la menta picada.
- Para finalizar esta receta de meze colocamos en el bol el pepino completamente escurrido con la salsa previamente preparada de salsa y menta. Colocar en el refrigerador durante una hora aproximadamente. Ya cuando pase este tiempo recomendado decorar con las hojas de menta y servir la ensalada de cakic.