Pescado azul, Receta Popular en Turquía

Si no disfrutas de la carne de cordero o carne de ternera en Turquía, Estambul podrás disfrutar del pescado azul Lüfer. Ya que se trata de un pez muy popular en todo el país que ofrece un sabor delicioso incluso en las recetas más simples y fáciles de realizar.

Algunas de las formas de prepararlo más comunes son: con aceite, a la plancha y con pimienta y otras especias. Además de verduras para acompañar y completar la experiencia. Los expertos en el tema recomiendan consumir Lüfer en los meses entre agosto y diciembre debido a su frescura. Si deseas saber más te recomendamos seguir leyendo:

Ingredientes Necesarios

Como en todas las recetas los ingredientes necesarios están sujetos a tus posibilidades. Sin embargo, te recomendamos obtener todos los ingredientes si lo que deseas es vivir una experiencia turca sin salir de tu hogar. Por este motivo a continuación te mostraremos cada uno de los ingredientes necesarios para preparar el delicioso pescado azul.

6 Lüfer o pescado azul del bósforo.
2 dientes de ajo. (Machacado).
2 Cebollas cortadas en 2 partes.
Zumo o jugo de limón.
900 gr de tomate cortado.
50 gr de mantequilla.
50 ml de aceite vegetal.
60 gr de perejil. (picado).
1 bote de champiñones. (picados en trocitos).
2 hojas de laurel.
1/4 de cucharada de azúcar.
Sal y pimienta. (a tu gusto).

Paso a Paso para Preparar Lüfer

Para obtener el mejor resultado posible te invitamos a leer cada uno de los pasos que veras en este apartado antes de comenzar. También es muy importante que cumplas con cada uno de los pasos según el orden que te mostraremos a continuación. Ya que de esta manera podrás obtener un resultado de ensueño en tus platillos.

Para comenzar debes lavar, limpiar y escurrir el pescado para asegurarte de retirar todo sucio o elementos no deseados. Luego será momento de sazonar tu delicioso pescado azul y añadir el zumo o jugo de limón sobre ellos.
Tras realizar el paso anterior, coloca a un lado tus Lüfer para que absorban todo los ingredientes que le has agregado. Para continuar coloca el aceite en una sartén a tu elección y añade el ajo picado y las cebollas picadas en dos partes.
Asegúrate de mover constantemente tus ingredientes al momento de agregarlos al sartén con aceite. Luego añade los trozos de tomate picado y comienza a salpimentar todos tus ingredientes mientras continuas moviendolso para evitar que se peguen.
Añade ahora el azúcar, el perejil y los champiñones. Luego deja toda tu preparación sobre el satén al menos 8 o 10 minutos.
Tras haber transcurrido el tiempo antes mencionado será momento de colocar tu pescado sobre un plato resistente a altas temperaturas. Añade a dicho plato con el pescado tu mezcla de tomates y agrega las hojas dos hojas de laurel.
Luego solo deberás agregar una tapadera o “tapa” a tu plato resistente al calor y dejarlo en proceso de cocción durante 20 minutos.
Para finalizar esta simple pero deliciosa receta te recomendamos servir el platillo caliente y como plato principal. Además añade patatas hervidas y/o ensalada para el disfrute de tus comensales.