La mejor receta de carne adobada turca

Si eres de los que disfrutan al preparar sus propios alimentos en casa te alegrará conocer la deliciosa receta de Döner kebab. Esta receta consiste en carne adobada dentro de un delicioso pan especial. Por este motivo se puede considerar la carne como la protagonista principal en esta preparación.

La popularidad de esta receta turca es tan grande que se utiliza en diferentes partes del mundo. Sin embargo, en esta receta guiada te enseñaremos la manera original de probar el Döner kebab. Si deseas conocer los ingredientes y cada uno de los pasos a realizar, te invitamos a continuar leyendo:

Ingredientes Necesarios

Para el relleno adobado del Döner kebab:

700 gramos de carne adobada. ( cordero o ternero)
10 gramos de sal.
70 gramos de cebolla blanca.
3 gramos de comino completamente molido.
3 gramos de cilantro.
40 gramos de pan rallado.
2 dientes de ajo.

Para preparar la salsa del Döner kebab de yogurt:

2/3 de litro de yogurt preferiblemente natural.
2/3 de mayonesa de yogurt.
1/2 cucharada de curry.
1 cucharada de tahin.
pizca de pimienta negra.
pizca de comino molido.
Sal al gusto.
2 ramas de cilantro picado.

Paso a Paso para Hacer Döner kebap

Como principal preparación se debe necesitar una lata de 800 gramos y una bolsa para asar. Ya que con ellos se formará esta deliciosa receta de Döner kebab. Es importante mencionar que debemos introducir la bolsa de asar dentro de la lata para comenzar a introducir en él, la carne adobada.
Comenzaremos mezclando todos los ingredientes antes pedidos para realizar el relleno del Döner kebab. Así mismo al terminar la mezcla debemos ir formando unas pequeñas bolas de carne aproximadamente del mismo tamaño. Luego se debe ir aplastando muy bien con ayuda de nuestras manos e ir metiéndolas en las bolsas de asar.
Al finalizar se debe introducir la carne dentro de la lata hasta llegar hasta el borde del mismo. Se considera realizar un nudo a la bolsa de asar al terminar de insertar por completo la carne adobada.
Para seguir con esta deliciosa comida hecha en casa colocaremos dicha lata dentro de una olla. Recuerda colocar la cantidad de agua que cubra aproximadamente la mitad de la lata y cerrar de inmediato con la tapa. Luego debemos programar el tiempo de preparación de 30 minutos en la cocina.
Luego de que pase dicho tiempo de cocción la dejamos en reposo por unos 10 minutos. Para proceder a sacar toda la presión que tiene nuestra carne adobada.
Para continuar con el Döner kebab se debe sacar la bolsa de asar de la lata con mucho cuidado. Inmediatamente procedemos a realizar a dorar la carne con ayuda del cabezal del horno a tu disposición. Esto debe durar unos 15 minutos a 180°-200°. Ten en cuenta que tienes que darle vueltas cada vez que pasen 3 min.
Continuamos cortando la carne con trozos ni tan pequeños, ni gruesos. Con ayuda de un cuchillo de sierra.
Para terminar mezclamos todos los ingredientes de la salsa de yogurt en un recipiente. Al terminar comenzaremos a rellenar los panes especiales con esta rica salsa y la carne adobada. También si gustas puedes considerar otros ingredientes a tu gusto.